Isparta'da Ne Yenir?
ISPARTA'DA NE YENİR?
Anadolu ve Akdeniz yemeklerinden esintiler taşıyan Isparta mutfağı, muhteşem lezzetleriyle herkesin damak zevkine hitap etmektedir. İşte Isparta'da tadabileceklerinizden bazıları:
Fırın Kebabı: Her mevsim farklı bir etin şişe takılıp 3-4 saat pişirilmesi ile yapılır. Isparta ile özdeşleşmiş bir lezzettir.
Şalgam Aşı: Isparta halkının çok sık yaptığı bir yemektir. Şalgamların dilimlenip kıymalı ve soğanla karıştırılması ile pişirilir.
Tatar Mantısı: Diğer mantılardan farklı olarak patates iç harcıyla yapılır.
Yatırtma: Patlıcanların yarılarak içine kıyma harcı koyulup fırında pişirilir. Isparta ile simgeleşen bu lezzet, tadılması gereken yemeklerdendir.
Dirgit: Isparta yöresinde genellikle bebeklerin ilk dişi çıktığı zaman yapılır.
Hamursuz: Kahvaltıların vazgeçilmesi olan bu ekmek, hamursuz yapıldığından dolayı bu ismi almıştır.
Su Peltesi: Isparta'nın ünlü bir tatlısıdır. Şeker, su ve mısır nişastasıyla yapılır.
Yalvaç Güllacı: Yalvaç ilçesine özgü olan bu tatlı, Kesmik güllacı olarak da bilinir. İftar sofralarının vazgeçilmezi olan Yalvaç Güllacı gül şeklinde sarılır.
Gül Şerbeti: Isparta'nın meşhur güllerinden yapılan bu şerbet mutlaka tadılması gereken lezzetlerdendir.
Bambur: Kuzu işkembesi, karaciğer ve pilav ile yapılan bu yemek Isparta'nın gözdesidir.
Isparta Peksimeti: Özellikle Ramazan aylarında tüketilen bu çörek, toz karanfil ve tarçın ile yapılır.
YORUM YAP