ISPARTA'DA NE YENİR?

Anadolu ve Akdeniz yemeklerinden esintiler taşıyan Isparta mutfağı, muhteşem lezzetleriyle herkesin damak zevkine hitap etmektedir. İşte Isparta'da tadabileceklerinizden bazıları:

Fırın Kebabı: Her mevsim farklı bir etin şişe takılıp 3-4 saat pişirilmesi ile yapılır. Isparta ile özdeşleşmiş bir lezzettir.


Şalgam Aşı: Isparta halkının çok sık yaptığı bir yemektir. Şalgamların dilimlenip kıymalı ve soğanla karıştırılması ile pişirilir.

Tatar Mantısı: Diğer mantılardan farklı olarak patates iç harcıyla yapılır.

Yatırtma: Patlıcanların yarılarak içine kıyma harcı koyulup fırında pişirilir. Isparta ile simgeleşen bu lezzet, tadılması gereken yemeklerdendir.

Dirgit: Isparta yöresinde genellikle bebeklerin ilk dişi çıktığı zaman yapılır.

Hamursuz: Kahvaltıların vazgeçilmesi olan bu ekmek, hamursuz yapıldığından dolayı bu ismi almıştır.

Su Peltesi: Isparta'nın ünlü bir tatlısıdır. Şeker, su ve mısır nişastasıyla yapılır.

Yalvaç Güllacı: Yalvaç ilçesine özgü olan bu tatlı, Kesmik güllacı olarak da bilinir. İftar sofralarının vazgeçilmezi olan Yalvaç Güllacı gül şeklinde sarılır.

Gül Şerbeti: Isparta'nın meşhur güllerinden yapılan bu şerbet mutlaka tadılması gereken lezzetlerdendir.

Bambur: Kuzu işkembesi, karaciğer ve pilav ile yapılan bu yemek Isparta'nın gözdesidir.

Isparta Peksimeti: Özellikle Ramazan aylarında tüketilen bu çörek, toz karanfil ve tarçın ile yapılır.